🥦 Dieta Low Carb: Funciona Mesmo ou É Só Mais Um Modismo?
Se você já tentou emagrecer cortando o pãozinho, resistindo heroicamente à lasanha da vó e se jogando no mundo dos ovos com abacate, você provavelmente já cruzou com a famosa dieta low carb.
Mas... será que ela funciona mesmo ou é só mais uma moda passageira igual calça de cintura baixa dos anos 2000?
Vamos por partes – tipo churrasco, só que sem o pão de alho (infelizmente 😅).
📉 O que é low carb, afinal?
Low carb significa, literalmente, “baixo em carboidratos”. A ideia é simples: diminuir a ingestão de carboidratos (massas, pães, doces, arroz, etc.) e aumentar o consumo de proteínas e gorduras boas. Em tese, isso muda a forma como o corpo produz energia e favorece a queima de gordura.
Mas pera lá. Tem ciência nisso ou é papo de influenciador fitness?
🔬 A Ciência Por Trás da Low Carb
Spoiler: sim, tem ciência – e das boas!
🔹 Um estudo da Harvard Medical School (2018) mostrou que dietas com baixo teor de carboidratos podem ajudar na perda de peso e no controle da glicemia, especialmente em pessoas com pré-diabetes ou diabetes tipo 2.
🔹 A Stanford University também entrou na jogada com a pesquisa DIETFITS, publicada no JAMA (2018), e concluiu que tanto dietas low carb quanto low fat podem levar à perda de peso – desde que a pessoa consiga manter o plano a longo prazo. A adesão é mais importante que o “time”.
🔹 Um artigo de revisão na Johns Hopkins University indicou que dietas low carb podem melhorar os níveis de HDL (o “colesterol bom”) e triglicerídeos – pontos extras para o coração.
Ou seja, não é mágica, mas há bons indícios de que ela pode ser eficaz – para algumas pessoas.
🧠 Mas por que funciona (quando funciona)?
A teoria é que, com menos carboidrato disponível, o corpo passa a usar gordura como combustível, num processo chamado de cetose. É como trocar gasolina por álcool no carro – não é a mesma coisa, mas dá pra andar.
Além disso, dietas low carb costumam:
-
Reduzir a fome (proteínas e gorduras saciam mais)
-
Evitar picos de insulina (menos açúcar no sangue = menos estocagem de gordura)
-
Cortar “calorias vazias” (adeus refrigerante e biscoito recheado)
⚠️ Mas nem tudo é tão fit quanto parece…
Antes de sair cortando o arroz e o feijão do prato, é bom lembrar: não é todo mundo que se dá bem com a low carb.
❌ Algumas pessoas relatam fadiga, dor de cabeça, constipação e até mau humor (o famoso “carb rage”) no começo.
👩⚕️ E, claro, se você tem alguma condição médica, consulte um nutricionista ou médico de verdade, não o primo marombeiro do grupo da família.
✅ Então... vale a pena?
A resposta mais honesta: depende. Tem gente que ama, tem gente que sofre. A low carb funciona para muitas pessoas, sim, mas não é a única solução.
O melhor plano alimentar é aquele que você consegue seguir sem sofrimento (e sem se tornar o chato do grupo que recusa pizza em todas as festas).
📚 Fontes que não são do TikTok:
-
Gardner, C. D. et al. (2018). Effect of Low-Fat vs Low-Carbohydrate Diet on 12-Month Weight Loss in Overweight Adults. JAMA.
-
Hallberg, S. J. et al. (2018). Effectiveness and safety of a novel care model for the management of type 2 diabetes at one year: an open-label, non-randomized, controlled study. Diabetes Therapy.
-
Bazzano, L. A. et al. (2014). Effects of low-carbohydrate and low-fat diets. Annals of Internal Medicine.
-
Johns Hopkins Medicine: Low-Carb Diets
